成都凌銳冷庫安裝建造公司分享：海鮮冷庫特點(diǎn)和儲(chǔ)存中要注意哪些問題？海鮮冷庫是用來保存海鮮或水產(chǎn)品的，在較低的溫度下保持海鮮原有的品質(zhì)，延長保鮮期，提高收益，可以轉(zhuǎn)淡旺季銷售，由于對(duì)海鮮需求的增多，因此，建造海鮮冷庫的企業(yè)越來越多。

一般情況下，已經(jīng)凍結(jié)入庫長期儲(chǔ)藏的冷凍海鮮會(huì)在海鮮冷庫中存放兩三個(gè)月等錯(cuò)峰銷售，那海鮮冷庫的存儲(chǔ)量就很關(guān)鍵了。當(dāng)然，海鮮冷庫的存量跟海鮮冷庫的庫容有關(guān)系，同時(shí)也跟冷凍海鮮的包裝、碼放等管理情況有關(guān)系。企業(yè)在管理海鮮冷庫時(shí)可以多與同行交流，并嚴(yán)格遵循管理規(guī)范，將海鮮冷庫的投入產(chǎn)出比大化。

海鮮冷庫特點(diǎn)：

1、冷庫的外形尺寸、庫溫、機(jī)組的安放位置、庫門的開啟、庫內(nèi)的布置等等，所有這些都可根據(jù)用戶的具體要求設(shè)計(jì)定做。大限度的滿足用戶的需要。

2、冷庫采用先進(jìn)的微電腦控制系統(tǒng)和先進(jìn)的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)術(shù)參技數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。

3、運(yùn)用為先進(jìn)的制冷技術(shù)和保溫板制造技術(shù)。

4、冷庫的主要部件均選用進(jìn)口的際知名品，這些都確保了冷庫的配置合理、運(yùn)行平穩(wěn)、保溫性能好、低耗高能、品質(zhì)卓越。

冷庫存儲(chǔ)海鮮產(chǎn)品要注意哪些問題？

1、盡量減少工作人員進(jìn)冷庫工作的開門時(shí)間，低溫冷庫庫門要關(guān)嚴(yán)實(shí)，海鮮貨物好次性入庫，沒有經(jīng)過速凍凍結(jié)的海鮮不能存入低溫冷庫中，大程度減少熱量進(jìn)入冷庫，如低溫冷庫溫度回升到-8℃以上時(shí)，海鮮產(chǎn)品需重新在速凍冷庫凍結(jié)后在存入低溫冷庫。

2、海鮮速凍冷庫要發(fā)揮冷卻設(shè)備的佳效果，合理操作，使海鮮短時(shí)間內(nèi)速凍，低溫冷庫溫度保持在-18℃以下，高溫冷庫溫度大概0℃，溫度需保持平穩(wěn)，如出現(xiàn)較大波動(dòng)會(huì)影響海鮮的品質(zhì)。

3、海鮮進(jìn)庫時(shí)定要記載其進(jìn)出庫時(shí)間、數(shù)量、品種等詳細(xì)信息，把握好存儲(chǔ)的安全保險(xiǎn)時(shí)間，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)食品需及時(shí)處理。

4、不符合質(zhì)量要求的水產(chǎn)類貨物不能存儲(chǔ)在冷庫中，海鮮貨物要堆放規(guī)整緊密，有包裝和無包裝類產(chǎn)品要分開存儲(chǔ)。